Kuchyňské regály bývají ve většině kuchyní uspořádány tak, aby měl personál kuchyně veškeré své vybavení vždy po ruce a mohli se zabývat hlavně prací. Regály mohou mít mnoho podob. Bývají vybaveny více poličkami a většinou je možné s jednotlivými policemi hýbat nahoru a dolů. To zaručuje univerzálnost použití. Některé se dají kombinovat s jinými v jednotný regálový systém. Regály se většinou dělí dle smyslu jejich použití.
Do kuchyně či cukrárny, všechny mají svůj význam.
Regálový systém může mít mnoho podob a mnoho využití. My osobně se setkáváme spíše s regály v supermarketech a nebo výstavními regály do cukrárny. Dále se hodně využívají v kuchyních a ve zdravotnictví a případně i v armádě a prostě vlastně všude, kde je potřeba mít věci uspořádané spíše do výšky než do plochy. Výstavní regály mohou být buď obyčejné, obdélníkové a nebo třeba kruhové, otočné regály na dorty a zákusky. Jejich použití také určuje materiál, ze kterého je potřeba regál vyrobit. Pokud používáme regálový systém v kuchyni, bylo by nejlepší jej nechat vyrobit z nerezových regálů, protože je pak zaručena jejich vysoká odolnost vůči působení vodních par a odolnost proti korozi. Výstavní regály do cukrárny musí zase odolávat nízkým teplotám (pokud na ně dáme dorty a vložíme je do prosklené lednice) a samozřejmě také vlhkosti. Speciální povrchové úpravy nerezu toto zaručí. Nerez se postará o odolnost vůči korozi. Obyčejné plechové a tím pádem také nejlevnější regály se používají spíše v supermarketech, dílnách a prostě všude tam, kde je potřeba vystavit zboží a nebo uspořádat nářadí/vybavení, ale není potřeba aby odolávaly vysokým či nízkým teplotám a korozi.
Rozdělení regálů také může být podle toho, jakou váhu jsou schopné jejich police nebo ramena unést. Máme na výběr od klasických levných plechových regálů na lehké věci cca do 20kg na jednotlivých policích a také robustněji provedené regály, na vystavení či uložení vysokých těžkých beden se vším možným. Tyto regály dokáží unést od několika stovek kilo až do několika tun. Bývají také v obrovských halách např s nábytkem. V Gastronomii se ale nejvíce používají menší nerezové regály.