Maso a masné výrobky jsou velikou lahůdkou nejen pro náš oběd. Vždy tu bylo a doufejme, že vždy bude. Díky řeznictvím po celé republice máme k dispozici velikou škálu produktů vyrobených z masa. Od klobás a párků až po různé salámy a šunky. Dále si řezník musí být schopný poradit i s jednotlivými kusy masa. K jeho rozřezání a rozsekání mu slouží nejrůznější nástroje jako jsou např. řeznické nože a sekáčky. Toto vybavení mu pomáhá naporcovat celá zvířata, dostat se skrz kosti a nebo prostě už jenom přetnout daný kus masa na velikost a hmotnost, kterou si určí zákazník. Řeznické nože jsou různě tvarované podle toho, na jaký druh masa je ten daný nůž potřeba použít. Existuje spousta druhů nožů na řezničinu. Různé sekáčky na přeseknutí kostí nebo zubaté pilky na přeřezání šlach a větších kostí, které nelze přeseknout sekáčkem a dlouhé, úzké porcovací nože na maso bez kostí. Řezník je vyškolen tak, aby si vybral vždy ten správný nůž. Proto aby bylo jeho civilní oblečení uchráněno od nečistot lítajících pře řezání a sekání z masa, musí být řezník nějak chráněn.
Řeznické oblečení jako ochrana před krví a mastnoty z masa.
Mezi hlavní prvky řeznického oblečení patří stará známá řeznická zástěra. Asi všichni známe obrázek řezníka, který drží v pravé ruce sekáček a na sobě má krásnou bílou zástěru. Zástěry pro řezníky v dnešní době už ale nebývají vždy bílé. Řezník se při své práci velmi často zašpiní a tím pádem by bílá látková zástěra byla více v pračce než na něm. Nejhorší je, že z bílé barvy je kolikrát velice komplikované dostat skvrny od krve. Nyní se používají materiály na odpuzování kapalin. Tyto materiály, jak již jejich název napovídá, odpuzují kapaliny. Kapalina se do nich nevsákne. Prostě jenom steče po materiálu na zem. Dalšími řeznickými pomůckami jsou jistě brýle a čepice, podobná té kuchařské. Čepice také zabraňuje tomu samému. Aby se vlasy nedostali do masa. Řezník také z masa dělá nejrůznější produkty. Kvůli nim se hodí také speciální řeznické rukavice. Tyto rukavice jsou tlustější a vyrobeny z takových materiálů, aby vydržely hrubější zacházení s masem a nebo kostmi. Patří tedy mezi nejoblíbenější řeznické oblečení.